L'shaná Tová, Ketivá ve-jatimá Tová
Hoy comienza un
nuevo año en el calendario judío, quiero desearles a todos un año de
tranquilidad, seguridad y felicidad. "L'shaná Tová, Ketivá ve-jatimá
Tová": "Para un año bueno, que seas inscrito y sellado en el libro de
la vida".
Samosas de sobrasada, manzana y miel
Ingredientes (4
comensales)
1 paquete de pasta brick (o filo o pasta para rollitos de primavera)
100gr de sobrasada
3 manzanas
100gr de miel
mantequilla
sésamo blanco
sal y pimienta
- Cortamos las manzanas y la sobrasada en daditos más bien menudos. Saltemos la manzana con sal y pimienta durante un par de minutos y cuando la retiremos del fuego le añadimos la sobrasada. mezclamos bien para que la sobrasada se vaya deshaciendo.
- Cogemos una hoja de pasta brick y la partimos a la mitad, llevamos la parte redondeada hacía la recta y en un extremo ponemos una cucharadita de la manzana con la sobrasada y sobre está un poco de miel. Vamos doblando dándole forma de triángulo. Repetimos hasta terminar la pasta.
- Fundimos en el microondas una cucharada de mantequilla que utilizamos para pintar cada uno de los triángulos. Los espolvoreamos con el sésamo.
- Metemos al horno unos 5 minutos a 170º, hasta que la pasta tome un color dorado. Listos para servir.
L'shaná Tová, Ketivá ve-jatimá
Tová
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